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討論串[問題] 請教調Sangria的紅酒和白蘭地
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感謝各位前輩的意見. 小弟今天試了以下的材料. http://www.flickr.com/photos/pei00pan/3281104732/. 紅酒選 西班牙 Roqueta Tempranillo 1瓶. 白蘭地選 Martell V.S.O.P 2shot. 自榨柳橙汁 150cc. 蘋果
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其實烈酒的部分是看個人喜好來添加. 有的Bar放伏特加有的放龍舌蘭. Sangria是很隨性的一種調酒方法. 紅酒加冰塊加汽水加果汁加幾杯烈酒讓酒精濃度維持在8-15度之間就可以了. 至於新鮮水果這些都是看個人的講究程度. 值得附帶一提的是. 西班牙文裡面. 血液的說法是 : sangre. 對照
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Sangria 不必用太好的東西調. 用果味重一點的平價紅(白酒)，加大量的水果. (種類不拘，我個人喜歡 pinot grigio/zinfandel 加草莓 桃子 蘋果，. 紅酒的話，pinot noir 加李子，和深色的莓類，可稍微搗碎). 糖只需要一丁點，柳橙汁也是，一瓶葡萄酒的量略加兩個
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我最近也迷上sangria!. 我的酒譜跟大家都有蠻大的不同. sangria酒 1500ml. 白蘭地 60ml. 草莓、黑莓、覆盆子、柳橙、橘子、檸檬、萊姆. 草莓對半切，柳橙檸檬萊姆切片，. 全部材料混合，放進冰箱一夜，隔日就可以飲用囉。. 飲用時可以兌sparkling water，增加氣泡
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