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討論串[問題] 調酒中的"酒精濃度"是什麼意思?
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#3
Re: [問題] 調酒中的"酒精濃度"是什麼意思?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者horumbou (阿寶)時間17年前 (2009/04/29 12:03), 編輯資訊
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因為清楚的知道妳做的酒精濃度是幾趴才知道. 接下來那個妹或哥容不容易掛?(誤). 酒精濃度高口感也有差. 沒拉人家問吧檯的時候答不出來好像也不好~. 概算的方式是. 你把一杯酒整個份量視為1. 然後內容物佔1份的幾分之幾呈上相對應的酒精濃度. 比方說sidecar. Cointreau 1/4 X
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#2
Re: [問題] 調酒中的"酒精濃度"是什麼意思?
推噓9(9推 0噓 2→)留言11則，0人參與, 最新作者yaya100 (Be the miracle.)時間17年前 (2009/04/28 22:18), 編輯資訊
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前文恕刪<_O_>. 這倒讓我想起某次去參加紅酒品酒會的經驗,. 一場隆河區的品酒會.... 大概七支酒,. 除了討論口感啦, 味道啦, 大家還會猜說這支酒的濃度多少,. 事後一看,. 12 12.5 13 13.5 ,. 差個0.5都有人感覺得出來, 我在那個當下實在有點被嚇到.. 另外也有人分享
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#1
[問題] 調酒中的"酒精濃度"是什麼意思?
推噓14(14推 0噓 13→)留言27則，0人參與, 最新作者joeeling (單身新貴派)時間17年前 (2009/04/28 19:56), 編輯資訊
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search"度"和翻精華區之後沒找到答案(是我太弱不知道怎麼找嗎= =a). 餓死抬頭. 一直搞不懂意思. 因為不管怎麼調 原始吸收到的酒精克數不都是一樣的嗎?. ex. vodka lime: 0.5oz lime + 1oz sour + 1.5oz vodka(40%). shake後出來的
(還有293個字)
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