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討論串[新聞] 添糖省成本縮製程？　金門高粱走味
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Re: [新聞] 添糖省成本縮製程？　金門高粱走味
推噓7(7推 0噓 15→)留言22則，0人參與, 最新作者sssun (Somebody)時間13年前 (2013/04/04 18:27), 編輯資訊
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如果是製麴用小麥做麴塊，那合理.... 但是這篇報導裡寫到的就有趣了，來源還是中央社，且內容還是金酒自己表示的.... 所以看來不全是高粱酒，而是高粱小麥酒？..... http://news.chinatimes.com/domestic/130506/132013040201568.html.
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[新聞] 添糖省成本縮製程？　金門高粱走味
推噓7(7推 0噓 10→)留言17則，0人參與, 最新作者tegra (踢呱啦)時間13年前 (2013/04/03 14:18), 編輯資訊
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添糖省成本縮製程？ 金門高粱走味. TVBSTVBS – 2013年4月3日 下午12:37. 金門高粱酒生產，竟然偷工減料嗎？週刊指出，原本遵循古法製作的金門高粱，是將小麥磨成粉後，採固態發酵，釀造6個月，但金酒疑似為了節省成本，縮短時間，改用釀米酒的方法釀造，添加砂糖加速發酵，只需一個星期就釀製
(還有448個字)
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