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討論串[問題] 啤酒酒精濃度最高可到多少？
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Re: [問題] 啤酒酒精濃度最高可到多少？
推噓8(8推 0噓 3→)留言11則，0人參與, 最新作者ALVISS ( \≧﹏≦/ )時間13年前 (2013/06/22 01:16), 編輯資訊
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目前Ratebeer上是71%～ 但查不到相關資訊，介紹跟風格也不太像，查證後是個烏龍！. 啤酒的酒精濃度取決於酵母品種及原麥汁的比重. 大部份酵母可容忍的最高酒精度為10%~15%，超過可容忍的濃度就會掛點，. 只有少數特定品種可以存活在22%左右 (像是香檳酵母). 因此啤酒的酒精濃度釀造極限值
(還有1588個字)
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[問題] 啤酒酒精濃度最高可到多少？
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 最新作者alista (諸神的黃昏)時間13年前 (2013/06/21 23:03), 編輯資訊
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上次逛家樂福買了德國烈性啤酒Harboes，. 雖然沒喝過但因為標注酒精濃度達百分之十二. 引起了興趣，之前喝的啤酒的酒精濃度大概都在3至7.5之間. 這款已經媲美紅酒的濃度，有點好奇啤酒的酒精濃度最高可以到多少. 剛剛喝這款啤酒，一罐500ml已經頗醺醺然，. 感覺還挺不錯的。. --. ※ 發信
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