看板 [ Wine ]
討論串[問題] 有什麼可以喝「熱」的酒的方式?
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推噓1(1推 0噓 3→)留言4則,0人參與, 4年前最新作者Subaru5566 (愛上速霸路)時間4年前 (2020/12/16 13:52), 編輯資訊
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看到這標題,讓我想到以前當兵時。. 當時正好過年,在外島又冷,伙房又懶。. 所以每晚都是吃羊肉爐,然後那些自認老兵的那一鍋是,只加米酒不加水。. 我吃起來是覺得味道有些怪,看到那群十八、九歲的阿兵,吃的滿臉通紅!. 另一個話題是,清酒正確的熱法,是隔著熱水,小酒瓶放進去,隔水加熱。. 但以前打工的店
(還有26個字)

推噓6(6推 0噓 7→)留言13則,0人參與, 4年前最新作者Hermess (取之有道)時間4年前 (2020/12/15 20:07), 編輯資訊
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之前看過,清酒跟米酒類可以用成「湯」的感覺,比如日本的河豚鰭酒(先烤過河豚魚鰭然後放入熱清酒,讓高湯出來跟米酒混在一起). 也可以加熱米酒類,在保溫瓶內放入魚乾類(小魚乾,鮭魚骨乾等)泡著,享受魚鮮味跟酒混合口感。. 簡單一點就昆布,柴魚,純米酒加熱(勿沸騰). 我覺得薑母鴨湯底加純米酒不加水應該也

推噓12(12推 0噓 10→)留言22則,0人參與, 4年前最新作者gossipboy (Gossip Boy)時間4年前 (2020/12/15 18:32), 編輯資訊
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想說天氣冷了,除了熱紅酒 Mulled Wine 之外 目前知道的有. 蛋酒 Egg Nog、. 熱托迪 Hot Toddy、. 愛爾蘭咖啡 Irish Coffee、. 奶油熱蘭姆酒 Hot Buttered Rum. 等幾種有名的喝法。. 然後聽說. 莫斯科騾子 Moscow Mule. 公牛子
(還有51個字)
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