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討論串[問題] 請問 全麥粉=全麥麵粉?
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Re: [問題] 請問 全麥粉=全麥麵粉?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者annie0216 (移動城堡)時間17年前 (2009/02/03 04:22), 編輯資訊
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其實就是台灣所說的麩皮. 只是台灣的麩皮粗細有點不一. 買了全麥麵粉就不用買全麥粉. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.170.66.44.
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[問題] 請問 全麥粉=全麥麵粉?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者WSY1985 (半分の)時間17年前 (2009/02/02 23:46), 編輯資訊
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不好意思. 本人是烘焙菜鳥. 最近買了一本日本翻譯食譜做麵包. 結果裡面有個材料寫 全麥粉. 我以為是指 全麥麵粉. 結果上拍賣查(除了有機以外的) 好像只有日清這個牌子有. 而且還分 超級低 超級高 全粒粗 全粒細. 可是食譜上並沒有註明是哪種筋度 我想說那就選全粒細好了. 因為賣場介紹寫說 他是
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