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討論串[問題] 有人做過semifreddo嗎?
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Re: [問題] 有人做過semifreddo嗎?
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者ApolloAdama (I Love Starbuck)時間15年前 (2010/05/08 13:37), 編輯資訊
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今天又做了一次semifreddo. 不過是用奈潔拉蜂蜜冰糕的食譜. 這次隔水加熱很高溫 奶油打到成固體塊狀. 可是還是結不起來...... 不知道有沒有版友可以給我一點指教. 我真的很想吃自己做的冰糕.....謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 71.48
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[問題] 有人做過semifreddo嗎?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者ApolloAdama (I Love Starbuck)時間15年前 (2010/03/22 01:26), 編輯資訊
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照這個食譜 Meyer Lemon Semifreddo with Summer Berries. http://0rz.tw/pnQIg. 做了semifreddo. 經過一天的冷凍還是沒有凍成塊狀. 只是軟軟的慕斯 可能比慕斯還軟. 雖然也還蠻好吃的啦...... 可是我還是想要會結塊的. 有版
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