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討論串[蛋糕] 不加泡打粉的原味葡萄乾磅蛋糕
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Re: [蛋糕] 不加泡打粉的原味葡萄乾磅蛋糕
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者khcpopo (過期的女西點師傅)時間14年前 (2011/09/04 22:37), 編輯資訊
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如果你在加蛋的時候怕油水分離. 可以在加蛋之間加入一些粉類. 即蛋 粉 蛋 粉 的方式. 只是加粉的時候記住只要拌勻就好不要一直拌. 以防止麵粉出筋而影響蛋糕的口感. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.171.118.91.
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[蛋糕] 不加泡打粉的原味葡萄乾磅蛋糕
推噓2(2推 0噓 10→)留言12則，0人參與, 最新作者nobala (大喜歡)時間14年前 (2011/09/04 15:27), 編輯資訊
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女兒的農曆生日在禮拜二，. 把拔突然決定昨晚邀請四位阿公、阿嬤一起簡單幫女兒過農曆生日，. 這真是給我出了一個難題，. 我還沒有想好今年要烤什麼蛋糕給女兒，更別說是先試做了！！！. 把拔說沒關係啦！所以就硬著頭皮烤了一個6吋的小小圓圓磅蛋糕。. 之所以會擔心是因為烤中間沒有洞的磅蛋糕很容易會發生中間
(還有1373個字)
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