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討論串[問題] 栗子泥補救方法
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Re: [問題] 栗子泥補救方法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Darius (阿美烘焙)時間11年前 (2014/12/01 08:11), 11年前編輯資訊
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救援方式有，只是得再補料(後敘)，. 用糖炒栗子沒什麼錯，比較有問題的應該是在最初的做法，. 依你這配方，我認為鮮奶油可以省下來，. 直接一斤600g栗子對180g牛奶，糖改糖粉可以好操作，糖粉130g前後，. 開頭先只打栗子，後用篩網加刮刀擠壓過篩成泥狀，. 這邊要注意的是細網目的篩子，. 加糖加
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[問題] 栗子泥補救方法
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 最新作者fsgirl (Anonymity)時間11年前 (2014/11/23 21:51), 編輯資訊
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目前我的做法. 糖炒栗子約一斤. 鮮奶油250ml. 鮮奶少許. 砂糖20g. 威士忌酒ㄧ點點. 全部放進果汁機打. 它目前狀態. 聞起來有種鮮奶油原本膩膩的味道參雜威士忌的味道. 吃起來栗子味不濃郁. 看起來奶跟栗子好像沒有完全融合. 不知道是不是要加熱？. 照片： http://ppt.cc/i
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