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討論串[其他] 麵包烘焙相關書籍&網站推薦
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Re: [其他] 麵包烘焙相關書籍&網站推薦
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 5年前最新作者SURREALTMR (neil)時間5年前 (2019/12/20 13:27), 編輯資訊
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這本我發現在kobo電子書版本的價格是118元.如果有折價卷的話可以再扣100元..等於18元. 就可以入手了.實體紙本書大約要破千元.. https://www.kobo.com/tw/zh/ebook/peter-reinhart-s-whole-grain-breads. --. ※ 發信站:
#2
Re: [其他] 麵包烘焙相關書籍&網站推薦
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 7年前最新作者tresbien (嘎嘎烏拉拉)時間7年前 (2018/04/22 15:27), 編輯資訊
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上次看到不萊嗯直播推薦很多外文書，. 想到之前爬文有爬到 Inory0216 大去年分享的推薦書籍和網站一文，. 假日突然想整理一下目前這些書有沒有中文版可以翻閱，. 其實自己不會做麵包（但我姊會用麵包機做）（沒人想知道），. 只是覺得翻這些書好療癒，甜點更療癒就是了XD. （以下只擷取原文介紹外文
(還有1292個字)
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[其他] 麵包烘焙相關書籍&網站推薦
推噓21(21推 0噓 4→)留言25則，0人參與, 最新作者Inory0216 (ER)時間8年前 (2017/04/08 15:06), 8年前編輯資訊
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有人寄信來問說有哪些麵包書是值得一看的，我想整理後一併貼在板上，希望對同樣需要的人有幫助。. 1.Emily Buehler-Bread science. 剛入門要了解麵包烘培原理的時候這本書非常適合，作者用了許多圖片，以淺顯易懂的方式解釋了重要的理論基礎，許多製作過程上常遇到的問題在這裡面也可以得
(還有3905個字)
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