[問題] 巧克力隔夜一定要冰嗎?

看板chocolate (巧克力)作者 (120042)時間18年前 (2007/05/05 13:41), 編輯推噓9(905)
留言14則, 7人參與, 最新討論串1/1
大家好^^ 我平常只有吃像7-11賣的巧克力 沒有買過百貨公司櫃裡的巧克力...正在板上研究各家品牌 ex: VALRHONA, Maxim's de Paris, GODIVA,ROYCE..... 這類的巧克力是不是要冰阿?! 還是有保冷劑就行了 因為我是要帶出國送人的...會有幾小時沒辦法冰 說明一下 我是6月要到韓國看演唱會 開演唱會的歌手最愛的就是巧克力 他曾說過:巧克力是我的心 所以我想買巧克力送他 也因此正在研究各牌巧克力 當然6月時會先到各家買來試吃在決定...如果有板友要推薦就大感謝^^ 應該會選個4家...因為有4場演唱會 但我怕巧克力不能在室溫下太久 所以....... 我如果帶出國(到機場+飛機上+下飛機)的時間 不知道行不行 有人有帶出國的經驗嗎? 還是大家都在國外買.......= =" 還有他是法國人...我是不是不要送法國牌子的阿? 謝謝^^~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.196.238

05/05 14:28, , 1F
通常我都沒冰...怕油脂分離走味 但在台灣又怕融化 囧
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05/05 18:53, , 2F
VALRHONA的巧克力豆是寫建議保存溫度為16-18度c
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05/05 18:55, , 3F
不過也沒看他們店員在冰的 都直接放室溫下= ="
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05/05 22:47, , 4F
生巧克一定要冰啊,一般巧克力室溫不高可以擺,放冰箱
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05/05 22:48, , 5F
要記得只能冷藏,不能冷凍,那會油脂釋出,味道會變掉
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謝謝大家的回答...如果我早上買生巧克力 下午的飛機
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晚上到飯店才冰...中間沒冰的時間靠保冷劑維持可以嗎ꄠ
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05/06 16:19, , 8F
不太好 Royce建議頂多撐三小時
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不過我是不知道保冷劑的能耐啦= ="
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05/06 22:26, , 10F
可是你通常不是沒冰...那都怎麼辦...馬上吃掉嗎???
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05/07 10:56, , 11F
我建議到機場去買,免稅商店就有
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05/07 14:21, , 12F
不超過攝氏30度就沒關係,但是夏天時就要注意
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05/09 18:03, , 13F
生巧克力不建議帶吧!!就算帶去時保存的很好但也不確定送
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05/09 18:04, , 14F
的人哪時吃~~生巧克力很容易就發霉的
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文章代碼(AID): #16F1a1M_ (chocolate)
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