[食記] Del Rey

看板chocolate (巧克力)作者asileasile (no)時間18年前 (2007/08/30 07:37)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: asileasile (no) 看板: Food 標題: [食記] Del Rey 時間: Wed Jul 18 03:31:44 2007 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=18751281 福岡下榻的飯店對面有岩田屋而另一邊則是頗為新潮的VIORO 我對購物沒什麼多大興趣不過對大樓裡面的餐廳倒想見識一下所以在大門口看著樓層介紹的時候眼睛忽然亮了起來 Del Rey 這算是有名氣的比利時巧克力我們不懂巧克力只是想附庸風雅而已或許門口轉一轉就可宣示到此一遊但是上樓看到店面之後馬上理智盡失的連外面MENU都沒看就衝了進去整個店分為兩部分外面是門市而裡面則是Cafe 裝潢以米白色為基調看起來相當明亮桌間隔以珠簾所以空間的完整性沒有被破壞而門市販售的巧克力就彷彿是珠寶般閃耀光芒送上來的水杯典雅我們打開MENU努力想看懂每一份餐點的內容最後點了兩份不同的套餐然後服務人員親切的打開一張圖表請我們挑選我是粗人而且是不喝酒的粗人所以避開了有酒的巧克力我的選擇是看起來比較貴的巧克力第一份套餐是咖啡跟兩塊巧克力的組合千萬不要以為這個份量很少兩塊比利時巧克力就可以讓人心神蕩漾了而巧克力本身就是一個複雜的食材在歐洲巧克力大戰(Chocolate War) 不僅顯示出歐盟各國對巧克力的定義不同可可的來源更揭示了過去各國糾纏的殖民歷史如果你看過巧克力情人(Like Water For Chocolate) 那種魔幻的手法更是把巧克力與女性情慾還有墨西哥革命連結在一起更不用說濃情巧克力(Chocolat)這部電影中巧克力成為令人無法抗拒的東西所以輕咬一口巧克力的時候我總是在想能不能感受到巧克力師傅的心情與思緒？把巧克力握在手中總是提心吊膽深怕體溫就會迅速的摧殘這麼精美的作品這個巧克力好吃可可脂都在50%到70%之間不會過份苦澀而咖啡所附的竟然是結晶糖要是我當時知道這些結晶糖的售價我大概會全部往嘴裡塞另一份套餐比較複雜一些一顆巧克力一球冰淇淋還有一杯可可冰淇淋的口味是白巧克力所以有不少奶香味而可可只有四分之一杯不要以為這份量少這個套餐其實給客人出了一個考題就是你要選擇那一種巧克力來搭配因為這樣才能吃得出可可脂的漸層聰慧如我當然還是選擇看起來比較貴的那杯可可輕視不得喝一口竟佔據了整個口腔而且還不肯離去白巧克力冰淇淋倒好像是用來清口似的更沒想到一桌貴婦點了最高價的套餐因此有人現場製作薄餅架勢好動作沈穩只不過味道就只能憑空想像了這裡的服務很親切而且美麗的經理知道我們不會日文之後還過來用英文打了招呼短短幾句卻也不俗氣益發增添了好感這個下午茶雖然份量不多但是毛細孔裡都有著濃濃的可可味道幸福？我想再看看上面說過的電影再決定幸福的成分與濃度餐廳名稱：地址：電話：營業時間：價位範圍(每人)： -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.195.120 ※ asileasile:轉錄至看板 Japan_Travel 07/18 03:32