[食記] Amedei-Chuao

看板chocolate (巧克力)作者kenjyan (做菜要有魄力!)時間18年前 (2007/09/15 19:27)推噓2(2推 0噓 0→)

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早在開始接觸巧克力時對Amedei就略有所聞了看了到微風的DEAN&DELUCA在賣心中唯一的想法是：我以前吃的Valrhona真是便宜貨XD 對Amedei有較多的認識是Rosemblum的"巧克力時尚之旅"提到了Amedei和Valrhona的恩怨這段故事讓我對Amedei有更深刻的印象並感到作為一個喜歡巧克力,喜歡嚐試新口味的人不得不找機會試試看Amedei的巧克力－特別是Chuao 其實除了Valrhona,其他台灣也買的到的名牌巧克力我不是很常吃 Michael Cluzel因為不常去微風,很少買 neuhaus雖然就在Valrhona隔壁,不過個人覺得不便宜又沒比V好 GODIVA是跟店員要一片試吃以後就沒再去過了我在DEAN&DELUCA晃好久再考慮要試試看Chuao,還是花同樣的錢買Michael Cluzel的巧克力片還有四倍份量 (因為我已經兩個禮拜沒巧克力吃了,覺得應該要吃個過癮) 最後我很對不起我的荷包,對不起我爸媽和發薪水給我的老闆更對不起本來非常期待有200g巧克力可以大快朵頤的自己我買了要我平常吃的價格將近四倍,卻不知道我會不會覺得比較好吃的東西當我拿著漂亮的紙盒盒子的縫中間竄出了一股濃厚的迷人香氣我甚至感到在公車上看包裝上的標示散發出來的香氣會引起周遭人異樣的眼光我心想：如果它的味道讓我失望,拿來聞香也值得了 (關於味道的描述是我自己的看法不是每個人感受到的味道都一樣以下當作參考就好) 味道很不意外的沒讓我失望帶有一點咖啡的苦味,但不太強烈 (雖然我一直覺得用咖啡來描述巧克力的味道是很不負責的因為拿來形容咖啡味道的東西往往跟巧克力差不多多不過既然有人這麼用我就拿來用吧) 還有梅子和葡萄乾的酸甜味有點像neuhaus的Sao Tome卻又沒那麼濃膩味道很溫醇,很老練,不像我以往喜歡吃的那些那麼血氣方剛 (像是V牌的Ampamakia,Manjari和Guanaja) 我吃的第一片甚至覺得尾韻帶有些新鮮葡萄的味道,我覺得非常神奇如果你是個喜愛巧克力並樂於嚐試新口味的人建議至少試一次這款 -- 一個人要是在青春期生活優渥那差不多就註定會成為餐桌上的半吊子這並不因為凡是富豪就一定愚蠢而是因為他們用不著做實驗－A. J. Liebling -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.7.59 ※ 編輯: kenjyan 來自: 140.112.7.59 (09/15 19:30)