[食記] 邂逅維也納IMPERIAL TORTE WIEN巧克力蛋糕

看板chocolate (巧克力)作者dorechin (小薯)時間18年前 (2007/10/03 13:56)推噓4(4推 0噓 3→)

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(出場人物︰馬大薯+馬小薯。統稱馬鈴薯們。♂♀朋友。) 逛街的迷人，不在於買到所需要的東西，而是像期待在下個街角邂逅美麗戀情般，和有趣的東西相遇，然後，據、為、己、有。在信義路的誠品逛街，逛完了日文書和CD區，被每一本書和CD背面的價格給嚇壞了之後，只好轉移陣地到地下美食街填飽肚子。路經金光閃閃的GODIVA巧克力專櫃，發現一杯冬天裏的冰巧克力奶昔的價錢居然也敢驕傲地像趾高氣揚的孔雀，馬鈴薯們苦笑著離開，不經意發現在它背後角落有間賣酒的商店，偏僻的位置，像是不想引起人注意般，這反而讓馬鈴薯們好奇起來走了進去。在店裏到處看了看，除了最裏面的小吧台圍坐了四五個像是王公貴族微服出巡的人正在打開很貴的酒飲酒作樂、而所有的店員都沒空招呼我們之外，這兒感覺上沒什麼特別的。正當要離開時，一個冷藏櫃引起了小薯的注意，裡面一盒盒看來很眼熟的木盒，勾起小薯往日的回憶：很久以前，小薯爸爸的學生曾經孝敬一盒自維也納空運來台的高級巧克力蛋糕，當時教小薯一家吃得目瞪口呆、久久無法忘懷，那蛋糕就是裝在像這樣印上端正字體的木盒中。小薯忍不住興奮要大薯抓一個店員來問問看，果然沒錯，那真是來自維也納的巧克力蛋糕！馬鈴薯們怎麼也沒想到，來逛個書店居然也能遇上這夢幻巧克力蛋糕，美麗的邂逅果然都是發生在最難以預料的時刻呀。馬鈴薯們的眼睛整個發亮，也順便看清楚上頭的價格，嗯～坐著頭等艙來的巧克力蛋糕果然不同凡響。不過天曉得馬鈴薯們多久以後才有機會去維也納，今天這傳說中的巧克力蛋糕會不會就是上天特別安排給我們這兩顆貪吃的馬鈴薯們的，只有買了才知道！大薯已經在摸皮夾了。『那這個蛋糕保存期限是多久呢？』小薯習慣知道每種食物的壽命，好安排食用計劃。『呃…老實說，明天是最後一天，所以這些蛋糕我們今天都打對折。不過請放心，口味上不會有問題。』女店員有些緊張。馬鈴薯們不禁喜出望外，蛋糕的品質我們倒不擔心，只是忍不住會想，如果我沒問，那她會不會就賣我們原價？如果我們明天再來，蛋糕的價格會不會更低呢？選了一個兩到四人份尺寸的蛋糕，這下，剩下沒逛完的書店也沒辦法安心逛，因為老想著巧克力蛋糕會不會化了，它好不容易從維也納撐到現在，可不能在我們手上化成一堆爛泥。匆忙趕回家，把大家集合在餐桌前面，慎重其事打開上面印著「IMPERIAL TORTE WIEN 」的白色木盒，並宣揚著它的顯赫來歷：『這可是奧地利皇室最愛的皇家飯店所作的蛋糕，非常非常有名喔，它的食譜至今都還是祕密呢。特別坐飛機過來的唷。』『哇～』大家屏氣凝神像在看藏寶箱的箱子打開。。。掀開木盒盒蓋，出現的是非常高貴亮眼的那種白色，就像奧黛莉赫本在電影中穿著一襲綴有晶鑽的雪白晚禮服、雍容地從宮廷的大理石迴旋樓梯慢慢走下來，優雅的貴氣叫人無法移開視線。木盒中是一個繫著紅繩的白色紙盒，盒子上還有一個極其美麗的紅色蠟印，一如歐洲皇室愛用來封印信箋的那種，如果這裏面裝的是什麼鑽石項鍊，我們也不會感到驚訝。繼續小心翼翼地打開內盒，巧克力蛋糕本尊終於出現了。『欸，大薯，這會不會太小！』，小薯看大薯一隻手掌就可以蓋住整個蛋糕，想著周圍有這麼多嘴張大等著，這真的是兩到四人份嗎？一切開，黑白條紋的切面出現，還有一些閃亮的顆粒在其間若隱若現，好像是鑽石礦脈般。帶著光澤的巧克力表層下，是一層香甜的杏仁和可可奶油，然後又是一層巧克力一層杏仁不斷交疊下去。不過一開始馬鈴薯們覺得甜味太強烈而不習慣，因為基本上，裡面沒有一般的海綿蛋糕部份，所以入口是非常濃郁厚實的口感，與其說是蛋糕，不妨說是一大塊夾心巧克力。後來發現我們品嚐的溫度不對，沒有耐心等它完全脫離冷藏的低溫，隔一段時間後，巧克力的苦和杏仁的甜、巧克力的深沈和杏仁的香郁交錯融化在舌間，感覺彷彿走進一間充滿香甜氣味的溫室，沐浴在奶油般的陽光下。小薯有些理解為什麼這樣的尺寸只適合兩到四人份，有些精緻美味的東西，淺嚐更能銘記於心，吃得太多反而是一種褻瀆！一小口維也納巧克力杏仁蛋糕、啜一口無糖咖啡，世界真是充滿各種美妙的奇遇。（據說誠品六樓的The Library，有販賣單片的IMPERIAL TORTE WIEN蛋糕。）有圖有真相　http://blog.xuite.net/a1244992/dorechin01/10149954?p=1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.250.125