[問題] 請問關於巧克力鍋

看板chocolate (巧克力)作者 (    如歌蛻變)時間18年前 (2007/12/02 03:08), 編輯推噓1(103)
留言4則, 1人參與, 最新討論串1/1
版上各位先進好 最近想要在家自製巧克力鍋 也爬過各篇介紹巧克力鍋的文章 但因為家裡沒有廚房(有熱水壺 餐具刀什麼的倒是有) 所以一直卡在加熱這關 @_@ 想請問一下 http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b34876908 有人用過類似的商品嗎 因為融化+保溫食用2合一看起來好像很方便 請問一下效果好不好 或是誰能給我一些效果稍微打折扣但是比較好做融化巧克力法 如果我用熱水壺燒開水 隔水攪拌 同時再繼續燒下一壺熱水 這樣來得及嗎? 隔水攪拌巧克力大概隔多久就要換熱水呢 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.148.228

12/03 12:51, , 1F
如果你有熱水爐的話,打開蓋子,然後用不鏽鋼碗放在管口
12/03 12:51, 1F

12/03 12:52, , 2F
讓底部接觸到熱水,這又也可以融化唷
12/03 12:52, 2F

12/03 12:52, , 3F
如果是用熱水隔水加熱的話,底下用厚毛巾墊著,這樣可以保溫
12/03 12:52, 3F

12/03 12:53, , 4F
然後你攪拌到,覺得有點硬化的時候就要換水,
12/03 12:53, 4F
文章代碼(AID): #17KR4Kiz (chocolate)
文章代碼(AID): #17KR4Kiz (chocolate)