[問題] 烹飪用巧克力磚有人直接吃嗎?

看板chocolate (巧克力)作者 (鐵狼)時間18年前 (2007/12/31 20:13), 編輯推噓2(203)
留言5則, 3人參與, 最新討論串1/1
如題 烹調用的巧克力跟平常吃的有什麼不同? 不知道有沒有人直接吃烹調用的巧克力磚的? 如果可以的話小弟想要衝Valrhona巧克力磚直接吃XD 相對便宜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.223.150

12/31 21:02, , 1F
可以直接吃,可是一定沒有處理過的好吃(笑)
12/31 21:02, 1F

12/31 21:02, , 2F
有調溫處理過的,香氣、濃郁度、黏性都是不一樣的。
12/31 21:02, 2F

12/31 21:03, , 3F
所以手工巧克力才會賣那麼貴而烹飪用的會那麼便宜︿︿
12/31 21:03, 3F

01/01 03:04, , 4F
原來如此~謝謝樓上的回答
01/01 03:04, 4F

01/01 11:42, , 5F
Valrhona 直接吃可以買鈕扣 也可以自己調溫啊
01/01 11:42, 5F
文章代碼(AID): #17UDpVDk (chocolate)
文章代碼(AID): #17UDpVDk (chocolate)