[食記] 巧克哈客二合一XD

看板chocolate (巧克力)作者Nessa1103 (紫藤茁壯中)時間17年前 (2008/01/25 22:01)推噓2(2推 0噓 1→)

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說是二合一，是因為去了兩次(昨天和今天)，食記卻合寫一篇XD 兩次去的都是永康街的一店。我踏入巧克力的世界還不是很久(這個寒假才知道巧克力不等於巧克力糖、覺得歐維氏70%就很好吃的超業餘程度)，請把這篇食記當參考就好。巧克力版首PO，若寫得不好還請多包涵+鞭小力點...... 就像《神之?》說的一樣，「葡萄酒要喝過才能判斷」，我想美食、藝術也是這麼主觀的。 -- 昨天跟學妹一起去。我點義式熱巧克力(以下簡稱義巧)，她點白巧克力 (也是熱的，以下簡稱白巧)。我發誓這不是約會，因為我是她學姐。果然和爬文爬到的資料一樣，義巧濃的像岩漿。很直接、濃郁的巧克力味，不會太甜，但喉韻(我不確定是不是這樣講)圓潤、綿長，即使用水漱過口，鼻腔黏膜上殘留的香氣還是可以留很久很久......因為回味得太入神了，回家的公車上我還差點睡過站XDrz 只是......剛泡好的巧克力很燙，迫不及待的嚐第一口第一口就燙到舌頭了(我的舌頭跟貓一樣怕燙)。而且它冷了會凝固(？)，只好一直攪一直攪，杯子的邊邊還是結了一圈又一圈、活像年輪的固態巧克力。學妹的白巧似乎比較好入口，但我們做了相同的事：嚐嚐看、被燙到、狂攪試圖冷卻它、括下杯子上的巧克力，和很不雅的舔湯匙。要不是剛好坐在櫃檯正前方，我還蠻想把杯子拿起來舔的......捨不得那～～麼好喝的巧克力白白被洗掉咩！滿分五分的話，我想我會給四分。 -- 今天自己去。先點了生巧克力(以下簡稱生巧，一份五塊，目測每塊約兩公分見方，約七公釐厚)和松露巧克力(以下簡稱松巧，一份兩個，目測直徑略小於兩公分，不規則球狀)，稍作休息後又追加了一杯法式熱巧克力( 以下簡稱法巧)。 (基於剛才某人的誤解，先聲明前兩樣是用吃的) 聽從店員的建議(生巧味道比較重)，我先嚐了松巧。雖然兩種都裹了厚厚的原味可可粉，光憑這樣就說生巧味道比較重，我實在半信半疑...... ......聽說松巧要等它在嘴裡慢慢溶化！？那外面那層像金莎的殼是？之前買7-11的松巧時沒有過這種狀況啊！外層都是軟的欸......(O口O|||a) 結果我很不照往例的嚼一嚼，吞下去。囫圇吞的感想：普通好吃，不會想再花自己的錢吃第二次。有人要請的話再試試看好了...... 生巧就更漫長、更有韻味些。不過有一塊吃到中間有特殊香味和嚼感，感覺像蘋果夾心；但其他四塊並沒有這樣，讓我有點懷疑這是不是錯覺。也可能那是第一塊仔細品嚐的，吃到後來即使有用水漱口，也味覺痲痺了。 (認真)嗚......吃好吃的東西吃到味覺痲痺，感覺好罪惡、好浪費啊...... 不能好好品嚐，感覺很對不起這麼美味的食物，和做出這些食物的人。一個人吃五塊感覺有點勉強，不過三五好友點來吃應該正享受^^ 法巧上蓋了層厚厚的奶泡(保溫？)，害我第一口又燙到(XDrz + 搥桌)。努力吸......或說「啜」了幾口溫奶泡加燙死我的法巧，忍痛攪散了奶泡。啊啊～～我想維持原狀品嚐的呀～ ......感覺只有「相對於義巧，較纖細、柔和，喉韻卻也更綿柔、持久」。燙傷的舌頭實在沒啥味覺可言，只能靠嗅覺品味了。然後，這次真的回味到睡過站一站　囧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.64.50 ※ 編輯: Nessa1103 來自: 123.193.64.50 (01/25 22:07)