[食記] 伊藤久右衛門宇治抹茶生チョコレート

看板chocolate (巧克力)作者orlis (櫻花前線速速報!)時間17年前 (2008/02/12 07:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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----- Blog圖文版 http://www.wretch.cc/blog/orlis&article_id=5660036 原文節錄自 http://www.wretch.cc/blog/orlis&article_id=5479011 ------ 「伊藤久右衛門嚴選宇治川水系周邊茶園裡，於生長過程中受宇治川霧潤澤孕育而成的一番摘上質茶葉，再採行『石臼挽き』傳統技法，精心研磨碾出色澤鮮活氣味深厚的濃綠抹茶。抹茶風味洗練優雅，堪稱伊藤久右衛門自傲的高級逸品。」文字來源: http://www.itohkyuemon.co.jp/category/pages.php?id=11 周邊茶點無一不再三強調使用當家『石臼挽き宇治抹茶』，讓原本的尋常甜食變得出眾不俗。 ★ 超濃厚宇治抹茶生チョコレート ☆ 口感比較濃重的一款，2007年賣出三萬個的伊藤久右衛門自信之作。 http://farm3.static.flickr.com/2282/2114902097_dce198339a_b.jpg

外包裝非常華麗繁複，冷凍櫃裡每一盒都是這種包裝。該紙質不會因濕氣浸潤而破裂易碎，拆開後還能重覆包裝使用。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=orlis&b=18&f=1420474549.jpg&p=50 內盒簡約但十分有氣勢，頗具老店大家風範。包裝十分精緻，每個細節都很講究，與中村相較有過之而無不及。 http://farm3.static.flickr.com/2003/2115705030_e87fa186c2_b.jpg

跟中村藤吉不一樣的地方，即生巧克力外層還有一個密封塑膠套，或許是怕抹茶粉散溢出吧? http://farm3.static.flickr.com/2310/2114904695_f93e6d8d7a_b.jpg

一拆封陣陣抹茶清香悄悄逸出，茶香襲人氣息舒服，勾起所有過往宇治回憶。 http://farm3.static.flickr.com/2407/2131171399_81db723566_b.jpg

外表裹上一層翠綠茶粉，一入口，濃郁醇苦的抹茶香澀排山倒海襲來，於唇齒喉舌間掀動翻滾，先是抹茶獨特澀感刺激味蕾，接著柔潤奶味混雜著茶苦緩緩灘漫於舌間，奶意漸漸凌駕其上，最後由甜膩取而代之，掩藏了所有澀意，抹茶丰采散盡。 http://farm3.static.flickr.com/2235/2131172063_2872ff4c2e_b.jpg

層次變化豐覆富，前味後味截然分明，用手抓丟入口中後，還會意猶味盡地舔舔指上沾附的剩餘茶粉，色香味皆濃烈芬馥，咬開斷面亦是淡茶綠色，絕不以皮相欺人。小小的缺點是餘味甜膩遲滯。『伊藤久右衛門－宇治抹茶生チョコレート』與『中村藤吉－抹茶生ちゃこれーと』相較，中村藤吉奶味較強，苦澀感不重質地稍黏稠，滋味比較柔和，小朋友應該敢吃，伊藤久右衛門則是茶香生動甘澀鮮明，質地比中村藤吉稍稍順滑一點。但初嘗濃苦，屬於大人的味道。兩者共同缺點就是，後味都是很膩人的黏甜，必須搭配茶品才能沖開這股甜膩。『伊藤久右衛門－宇治抹茶生チョコレート』20粒入り￥1050 http://0rz.tw/993FZ 『中村藤吉－抹茶生ちゃこれーと』20個入り￥1050 http://0rz.tw/d73Eq → 兩家的回購率都是100%吧? *延申閱讀* 抹茶瘋 - 中村藤吉抹茶生巧克力+抹茶クッキ http://www.wretch.cc/blog/orlis&article_id=5507575 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.114.135.43

[食記] 伊藤久右衛門 宇治抹茶生チョコレート

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