[食記] Pierre Marcolini a Paris
一年前看巧克力版而認識的PM巧克力
現在有機會買到 (到這後半年才想起來=_=)
介紹的部分搜尋版友(Ascend)的文章已經很詳細了^_^
那我來貼點圖片吧
巴黎唯一的分店
不如想像中的大
但看這簡約而高對比的招牌
想必裡面躲著不平凡的東西
http://p6.p.pixnet.net/albums/userpics/6/4/422964/1203203299.jpg
挑選的巧克力包裝中＞／／＜
(我想這時要求拍照比較容易成功,所以.. )
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禮盒展示櫃
250g 27euro
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生意不錯店員忙不過來 (空間太狹小...)
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第一次先挑12顆裝的試味道 (14.5euro)
把他們家的產品弄熟後再去光顧
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心型覆盆子好像是情人節期間限定?
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黑巧克力挑了幾種來試, 再加個檸檬
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附上法文介紹(然後翻成中文)
THE CITRON
Ganache amere au the Rarl Grey et
zestes de citrins jaunes et verts.
<檸檬茶>
苦味巧克力片混Rarl Grey茶
內餡摻以新鮮黃/綠檸檬的果皮
解剖準備入口了XDD
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吃完後讓人口齒清新, 甜度搭配恰當
但我認為檸檬味可以再濃(酸)一點
接著上場的64%純巧克力
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CABOSSE
Melange de feves d`origines differents,
64% cacao
<可可豆>
混合不同產地的可可豆64%
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典型的黑巧克力, 略帶甜味
接著,紫羅蘭
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VIOLETTE
Palet chocolat noir infuse a la violette
<紫羅蘭>
黑巧克力磚浸泡在紫羅蘭中
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入口前即能聞到淡淡的花香, 與巧克力搭配得宜
吃著吃著心情也好起來了
今天本想收手卻不聽使喚的又拿出一顆
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TRIANON FONDANT
Granache amere caramelisee
avec de la nougatine
<Trianon夾心>
苦味巧克力片(也存在牛奶版本)混焦糖和果仁
很硬很難切!
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外圈包了厚厚一層焦糖, 像在吃巧克力餅, 很神奇的口感
先在這停下吧
剩下8顆如果有興趣日後貼到blog上
http://blog.pixnet.net/ice700t
(尚未更新....先發ptt版XD)
一天記錄兩顆的速度緩慢解決中..
巨型星狀的巧克力什麼時候會再出呀...
好想吃 Q_Q
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 84.96.83.138
推
02/17 15:34, , 1F
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