[自製] 純巧熱可可‧聖誕節必備飲品

看板chocolate (巧克力)作者oldaaron (Rain)時間17年前 (2008/12/09 07:56)推噓2(2推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: oldaaron (Rain) 看板: cookclub 標題: [食譜] 純巧熱可可‧聖誕節必備飲品時間: Tue Dec 9 07:55:44 2008 食慾大開圖文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5413806 熱可可其實有成千上種的作法。法式、美式，甚至最古老可追溯至南美洲式的熱可可。今天在此帶來版主很喜歡做的一種hot chocolate。它材料十分簡單，完全是由巧克力、可可粉與牛奶組成。喝起來自然比重甜的美式熱可可、注入大量鮮奶油的法式可可還來得輕鬆、無負擔。準備材料：(雙人份) 45g 黑巧克力 (版主使用的是VALRHONA GUANAJA) 2茶匙 100%純可可粉 (VALRHONA) 400ml 牛奶 1. 將牛奶倒入一鍋中以小火加熱。 2. 在加熱途中逐次加入可可粉，並攪拌均勻。 3. 最後分次放入巧克力鈕釦，攪拌均勻。 4. 依個人偏好熱度決定起鍋時間，完成。這份熱可可的魅力在於製作簡單、風味純樸。因為使用的是最原始的可可原料，沒有經過多餘的甜味加工，熱可可是香濃無比，讓人心中油然生起一絲幸福感。因為是由高比例的巧克力組成，稍微放置後熱可可表面會結一層薄薄的巧克力衣。拌入熱可可一起享用，絕品。 -- 歡迎蒞臨《巧克力&美食‧畬樂天地》 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.69.100 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.69.100