[自製] 請問用過純可可脂的強者
也是個硬要在聖誕節趕出成品的人
決定口味有黑巧 抹茶 栗子&紅酒
因為買不到白巧(平常都沒人要,今天大缺貨)
結果買了可可脂和全脂奶粉
完全用自己調的口味
結果
目前都沒有大問題
可是抹茶和黑巧出現了乳脂肪般的小顆粒
紅酒好像有點油水分離(看到細細的油珠浮在酒裡)
栗子倒是出乎意料地成功
抹茶&黑巧可能是溫度不夠造成的,在溶一次也許就OK
可是紅酒到底怎麼解決才好??
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