[食記] 18度C低恆溫 (Feeling Eighteen) 巧克 …
幸福巧克力網誌版：http://misskey.pixnet.net/blog/post/4967377
店家資訊：18度C低恆溫 Feeling Eighteen ﹡ 巧克力工坊 ﹡
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話：049-2984863
營業時間：週一～週日 11:00-22:00
官網：http://www.feeling18.com/
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實現與兒子的約定，茆老闆選擇在自家樓下開起手工巧克力專賣店，單月營業額突破八百
萬元，最高單日來客數逾2000人(數據引自商業週刊1162期) ！即使不位於傳統認知當中
的「黃金店面」，也沒有所謂「黃金地段」的加持，18度C低恆溫巧克力工坊 反倒自我打
拚成了南投埔里鎮獨樹一幟的「幸福朝聖點」。
為了維持新鮮手工巧克力品質，門市一次僅開放最多8位顧客入內選購，讓店內保持18度C
左右，6-8人同時入內是老闆反覆測試的結果；而在外等候的人們則是「吃吃」地等待，
隨時有員工端著一盤盤手工巧克力穿梭在人潮之間，並且提供免費咖啡以及來自信義鄉神
木村的高山茶，相當貼心。
結帳時，員工會關心顧客購買了巧克力之後的行程，用以判斷該附上多少帶保冷用的「冰
包」，冰包用相當精緻美麗（還有點小蕾絲）的咖啡色不織布袋袋裝著，挺有質感，回家
後冰包直接放入冷凍庫，還可重複使用呢！
18度C叮嚀：生巧克力保存期限「冬14日 / 夏10日」、最佳保存溫度為5度，而最佳品嚐溫
度就是18度了！
宇治抹茶生巧克力(小顆30入) NTD：300元
一盒30入宇治抹茶生巧克力，顆顆小巧可愛，附上星星圖案小叉子，食用起來滿方便。
濃濃的抹茶香氣之外，確實吃得到宇治抹茶粉，生巧克力滋味濃醇細滑，真的差不多達到
入口即化的境界，滋味不會太過甜膩，反倒覺得相當滿足。
巴芮小脆餅（罐裝） & 夏威夷果仁磚（盒裝）
小脆餅相當好吃，手工製作的產品，每一塊形狀不盡相同，但同樣都有酥脆的口感，以及
濃郁的巧克力香，很適合解解饞，睡前都吃一小塊還可以說服自己，比較沒有罪惡感！夏
威夷果仁磚則能吃到更多巧克力的香醇，搭配夏威夷果仁吃起來「ㄎㄠ ㄎㄠ」作響，別
有一番風味！
巴芮小脆餅以小鐵罐包裝，鐵罐以正在製作巧克力的小女孩為主角，並且可以作為存錢桶
之用；夏威夷果仁磚則以綠色紙盒包裝，空間稍嫌窄了一點，開封之後要擺回去並不容易
，但若以小巧扮手禮來說，也是別緻可愛的選擇！
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※ 編輯: irislee 來自: 122.116.123.202 (02/26 23:34)
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