[食記] 台中Black As Chocolate 經典巧克力蛋糕

看板chocolate (巧克力)作者lovehikalu (鏡子女王)時間14年前 (2010/11/21 13:43)推噓0(0推 0噓 1→)

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【無名無音樂網誌圖文版】http://www.wretch.cc/blog/lovehikalu/22780839 ============================================================================ 事隔一天，又是去拿蛋糕的時刻......... 這次生日一次訂了兩個蛋糕，也不知道自己在發什麼瘋，反正就是耍白癡啦..... 有誰會自己生日的時候，自己訂兩個蛋糕回來，而且兩個都是巧克力口味...(攤手) 這次的就是在台北頗為出名的BAC... 其實在網路上評價比較不好，但是個人今天食用過後的感想........................ 最後再說XDD 這個就是台中唯一的店家，在公益路勤美誠品大門旁邊不要看這樣店面感覺很大............. 其實他只有右邊兩扇門的大小空間。裡面大概容納五個人就會覺得壅擠..... 這個擺設在旁邊的巧克力杯。裡面會有刻度，寫著巧克力的容量，以及牛奶的容量，照那刻度下去沖泡，就是最美味的黃金比例巧克力牛奶。蛋糕終於拿回家了，拿回家首當其衝當然就是照相啦，照照照，照個千變不厭倦..... 黑白雙色，成了強烈的對比，相對的其實不好拍白色很容易過曝，黑色則是照不出那感覺。所以最後生出一張大紅亮皮的椅子來供照相。這小小的白色盒子，就是網路上訂購蛋糕送的兩個愛心巧克力。照片上也許不準，但是這兩個愛心巧克力大小大概比50元硬幣還要大一點點。點心照完了，當然要照主角啦，就是這次定的"經典巧克力蛋糕" 在黑色的蓋子底下，有這簡單的說明。巧克力出來了，這惡魔的血液，和惡魔的三叉截。這恐怖的叉子竟然只有五支，而且........... 這五隻要加夠的話，還要再多50元呢 ~~!!! 慢慢的，還是要照本體阿~~~~ 有沒有看到這藝術般的巧克力拉花.........算拉花嗎??? 管他的，我說的算，因為今天20號我壽星耶，壽星最大........(被打) 最後來一張近拍，看到沒，這譨後的巧克力醬，讓人愛不釋手呢....... 你受的了這香味撲鼻的巧克力醬嗎，誠心的歡迎你來品嘗..... 食用後記：生日過了，蛋糕切了，兩個來稍為的做個比較。很多人都在網路上寫說不知道BAC在貴什麼，蛋糕麵包層不好吃........ 但是個人覺得，哪的中心麵包也是用巧克力醬下去調和而成的，相對的會比較濕。而且在吃的時候發現比較甜一些，但是巧克力的香味比較輕甜，不會有巧克力的苦味。但是好不好吃這就是見仁見智了。小鏡認為，這麵包層吃起來比較濕，比較不發，因為為了調和整體的口味，所以吃起來會比較濕潤。畢竟用的巧克力醬和表層看到的是同一種，所以吃起來會有一種協調感。但在這巧克力蛋糕之中，個人覺得真的沒有丟冰箱冰鎮後再切，真的有夠軟。所以誠心建議，還是要冰過，稍微丟一下冷凍，讓巧克力層硬一點再切，會比較好切。 AGIO的部分，因為我這次定的是"起司布朗尼巧克力"，布朗尼本身就是一個濃厚，比例最重的巧克力。吃下去有著特別的苦味，所以和上面的香甜起司一起吃下去，會有著不容易膩的口感，而且在味覺方面，有著多元的層次。這兩個蛋糕，真的誠心推薦。可是口味就真的是見仁見智.............. -- ζ ξ 長的越帥，責任越重 ○- <(╯ 難怪這一生我活著都沒什麼壓力.. ■)﹥ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.194.232