[自製] 巧克力DIY 一起來當窩心女友吧

看板chocolate (巧克力)作者fluidcloud (囉囉 )時間13年前 (2012/02/21 21:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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阿咪寶每年都會做巧克力，但是巧克力技術還不純熟，甚至有一點點隨便可能原因是我們覺得這樣就夠了，這樣就充滿巧思，這樣就非常賢慧哈所以這篇網誌要介紹的是每個人都覺得很容易，每個人都會做的巧克力食譜喔今年的目標為 1. 花生口味的巧克力 2. 巧克力泡芙 3. 雙層巧克力其他巧克力就是加一些家裡有的餅乾，家裡有的燕麥，家裡有的棉花糖哈首先介紹一下材料 1. 明治/ lotte 巧克力黑/牛奶口味,黑的*2,牛奶*1 2. 草莓泡芙 3. 大波露黑/白口味,黑*1, 白*2 4. 吉比花生醬, 有顆粒的 5. 松露巧克力 6. 杯狀包裝 7. 卡通圖案模板 8. 包裝紙一般來說就是用裡面沒有包任何料的巧克力來融化大波露有2個好處一是便宜，增加分量一是容易定型，適合做首圖棒棒糖巧克力白色巧克力或是各種顏色的巧克力就可以拿來做雙層巧克力，非常簡單又漂亮首先先把巧克力剝碎，使之更好融化再來隔水加熱可些微攪拌，加速融化融化後的巧克力就可以馬上拿來應用放入模板多出來的地方用刀子刮掉放入冰箱等待巧克力硬掉因為模板是塑膠的，滿軟的，而且巧克力算是油性的所以再把巧克力拿出來的時候只要從兩旁稍微擠壓一下(從兩旁往下按) 巧克力就很容易拿出來囉不需要塗油在模板上....會變難吃!! 噹噹~~拿出來之後多麼精美，只要再把旁邊的屑屑剝掉，就大功告成再來~~泡芙巧克力，是這次所有巧克力裡面最受歡迎的簡單又受好評! 方法相當簡單：把泡芙拿到融化的巧克力中滾一滾~~再拿出來等巧克力硬化，就大功告成! 小tip：用筷子超方便! 我只能說草莓泡芙配上巧克力真的是絕配，而且放個一兩天泡芙也沒有軟掉，仍然很脆很好吃因為外層巧克力可以防止水氣進入泡芙餅乾中~算是一舉數得! 非常推薦再來~~是最簡單最隨興的巧克力只要在巧克力中加入家中有的的餅乾，花生，杏仁，燕麥等就大功告成啦這時候就可以發揮自己的巧思，看自己(看對方)愛吃甚麼就加進去就對了!! 我們加了星巴克的蛋捲...華航機上發的花生，家裡本來就有的燕麥去年加過奇寶巧克力餅乾，超級推薦只要把這些東西都加入杯狀包裝中就可以囉! 另外雙層巧克力也可以在這時候先做，先放少許黑巧克力，等他硬化之後，再放入融化後的白巧克力，就完成啦這也非常推薦，因為看起來很討喜，雙層巧克力就有一種賢慧的感覺小tip:餅乾，燕麥等要放到小碗與巧克力一起攪拌才會均勻好吃喔最後教大家製作花生口味的巧克力這也很推薦，又香又好吃!買有顆粒的花生醬更棒喔其實製作非常簡單，當黑巧克力已經融化的差不多的時候，挖一大口吉比花生醬(識自己口味決定多寡)加入碗裡一起攪拌加熱馬上就變成濃稠的花生巧克力~~ 一加下去的時候真的是香味四溢，讓人很想多加一點哈!! 之後這些花生巧克力要做甚麼應用就自己決定囉可以繼續做棒棒糖巧克力，也可以做杯狀巧克力 um...不要做草莓泡芙好了，味道比較不搭~~ -- -- 最近愛上UNT的指上遊戲 http://ppt.cc/RMJb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.88.71