[問題] 黑巧克力包裝上正反面標示的可可含量

看板chocolate (巧克力)作者 (VICTORIA)時間11年前 (2014/05/29 13:34), 編輯推噓0(001)
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請問黑巧克力正面標示的可可百分比例和反面成份標示的可可百分比例有何不同? 如明治的黑巧克力為例,正面標示總可可45%,反面標示可可脂含量大於等於29% 不明白總可可和可可脂兩者所分別標示的百分比有何區別? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.65.211.231 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/chocolate/M.1401341644.A.54D.html

05/30 00:31, , 1F
可可成份=可可脂+可可固型物
05/30 00:31, 1F
文章代碼(AID): #1JXiRCLD (chocolate)
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