PTT美食旅遊區 / chocolate (巧克力)

[問題]生巧克力

看板chocolate (巧克力)作者decemberX (Tequila)時間10年前 (2014/12/27 12:05)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

請問生巧克力%的定義是什? 是整體巧克力含量嗎? 如果是那使用巧克力會影響他對%定義嗎? 假設使用 100%巧克力100g+200g鮮奶油=50%生巧 50%巧克力100g+200g鮮奶油=25%生巧是這樣算嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.51.76 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/chocolate/M.1419653155.A.B75.html

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