看板 [ chocolate ]
討論串[請益] 希望能介紹幾本書
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#1
[請益] 希望能介紹幾本書
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 最新作者kenjyan (做菜要有魄力!)時間18年前 (2007/04/21 01:43), 編輯資訊
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到書店看到巧克力的書幾乎都是食譜. 我想問一下有沒有介紹歷史,品種,產區或是一些品牌的書?. 希望能藉由看書來更深入認識產區環境對風味的影響. 以及各品種品牌的特色. 能的話,當然是希望有中文書. 不過有英文書也是可以的. --. 一個人要是在青春期生活優渥. 那差不多就註定會成為餐桌上的半吊子.
#2
Re: [請益] 希望能介紹幾本書
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者kenjyan (做菜要有魄力!)時間18年前 (2007/07/22 11:47), 編輯資訊
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前幾個月到Valrhona. 看到店裡擺著Mort Rosenblum的"巧克力時尚之旅". 好像才出不久,買完巧克力就立刻到誠品買書了. 不過後來(疑似店長?)跟我說在他們那裡買有打折. (我一直以為那只是擺好看的Orz). 加上裡頭有附V的頂級產地巧克力七折卷. 算一算那本書好像不用200. 跟
(還有109個字)
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