PTT美食旅遊區 / chocolate (巧克力)

[請益] 希望能介紹幾本書

看板chocolate (巧克力)作者 (做菜要有魄力!)時間18年前 (2007/04/21 01:43), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
到書店看到巧克力的書幾乎都是食譜 我想問一下有沒有介紹歷史,品種,產區或是一些品牌的書? 希望能藉由看書來更深入認識產區環境對風味的影響 以及各品種品牌的特色 能的話,當然是希望有中文書 不過有英文書也是可以的 -- 一個人要是在青春期生活優渥 那差不多就註定會成為餐桌上的半吊子 這並不因為凡是富豪就一定愚蠢 而是因為他們用不著做實驗 －A. J. Liebling -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.157.89
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巧克力 藍鯨出版
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我記得謝忠道有出一本，巧克力千年傳奇？
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另外最近有一本書叫「奢華」，裡面也有提到。
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還有一本巧克力 萬里出版 台灣商務印書館找的到
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巧克力千年傳奇在博客來搶購一空...現在好像不太好買
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巧克力那本好像是香港翻譯的？感覺語句不順。看不習慣 XD
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巧克力千年傳奇 到博客來查一下^^ 介紹歷史的喔
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我OP了>"<
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※ 編輯: kenjyan 來自: 123.193.145.76 (07/22 11:12)
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