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討論串[問題] 巧克力的製作
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Re: [問題] 巧克力的製作
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者sipher (Sipher)時間17年前 (2008/12/20 17:45), 編輯資訊
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第一次做的話用正香軒會比較保險，不過它的白巧克力的溫度有點難抓，. 好幾次還沒灌好模就硬掉，讓我在廚房裡面噴髒話，於是我不再買他們家的白巧= =|||. 白巧可以去百貨公司超市看看，找那種進口的烘培材料區，. 應該會有不含植物油的白巧塊. 至於做法,基本上就是融化=>灌模，. 一開始最好先不要挑戰甘
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[問題] 巧克力的製作
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者jackywang045 (品客)時間17年前 (2008/12/20 16:52), 編輯資訊
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各位版大不好意思，. 因為小弟只會作中式的家常小菜，. 對於西點和甜點一竅不通，. 加上時間緊迫，必須趕在聖誕節前做出巧克力，. 身負特殊任務，必須誓死（死會的死）達成這次任務，. 所以再沒有完整爬文下請教大家，. 在這裡先致上12萬分謝意..... 因為住在外地求學，所以作法和取材儘量簡便，. 巧
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