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討論串[自製] 香草松露巧克力
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Re: [自製] 香草松露巧克力
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者freshorange (麻吉妹妹 )時間16年前 (2009/02/17 00:23), 編輯資訊
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通常存在乾燥陰暗的室內 15~18度. 這樣的條件下可以放幾個星期都沒問題~. 不過台灣的氣候真是不適合>_<. 放在冰箱因為溫度的關係過不久後應該會失去得到的光澤吧. 這就是為什麼要調溫阿~. 不過我回去會再幫你確認成品的存放期限~筆記沒帶回來. 我在瑞士學習巧克力和甜點~希望我們可以一起交流討論
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[自製] 香草松露巧克力
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者chaoliu (眼睛快闔上)時間16年前 (2009/02/15 22:45), 編輯資訊
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參考食譜:巧克力專業師傅的巧克力. 作者:土屋公二. 第一次做巧克力呢 弄得手忙腳亂 牽拖了一堆人. 但最後還是完成了(家人說明年要再做巧克力的話 要出國避難). 除了原本食譜外 再加些小心得. Les Truffes a'La Vanille(香草松露巧克力). 材料(100人分以上). {內部}
(還有1515個字)
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