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討論串[問題] 有關巧克力溶化的問題
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Re: [問題] 有關巧克力溶化的問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者oldaaron (Rain)時間15年前 (2010/06/12 19:14), 編輯資訊
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巧克力與溫度的關係其實很微妙。. 做比較時，對象一定得分明，才能理出正確頭緒。. 首先，假設「好巧克力」的定義為不添加植物油之巧克力。. 反之，「不好的巧克力」為添加植物油之巧克力。. 當好與壞兩者相比較時，前者較易融化。(因為後者當初. 添加植物油的目的之一便是為了提高其耐熱性。). 若同樣為好巧
(還有205個字)
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[問題] 有關巧克力溶化的問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者j12080104 (牙)時間15年前 (2010/06/12 00:39), 編輯資訊
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之前女朋友送了一盒巧克力. 上面還有用保冰袋保持低溫. 後來回家問我姊姊. 她說越好的巧克力越容易融化. 這是真的嗎?. 另外. 看到板上有人問說有關巧克力保存期限. 我們家也有很多陳年巧克力耶 = =. 每次三不五時就會拿出來吃一下. 吃了好幾年了還沒吃完. 看到這篇文章才驚覺該不會過期了吧= =
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