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討論串[問題] 炸蓮藕的粉
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Re: [問題] 炸蓮藕的粉
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者im625lin (im625)時間12年前 (2013/10/28 23:23), 編輯資訊
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原文43. 可以用地瓜粉:太白粉=2:1去炸. 外皮會是酥酥脆脆有點像鹽酥雞那種口感. 另外也可以用. 中筋麵粉3/4杯. 太白粉1/4杯. 泡打粉1t. 沙拉油1T. 鹽1t. 水3/4杯. 做成麵糊(麵糊打好後要放約20~30分讓它發一下). 用200度的油去炸. 會有點像裹粉大熱狗的口感. 給
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[問題] 炸蓮藕的粉
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者kalikala (有氧泡泡)時間12年前 (2013/10/28 21:17), 編輯資訊
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今天親戚給了我們一堆蓮藕. 他說弄成炸蓮藕會很好吃. 想請問一下 可以用普通的地瓜粉就好了嗎？. 還是要特地去買酥炸粉呢？. 謝謝 =). --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 1.174.155.83.
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