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討論串[問題] 青菜湯怎麼煮才會好吃?
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Re: [問題] 青菜湯怎麼煮才會好吃?
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者ggyy2 (煩惱即菩提)時間12年前 (2014/07/29 16:16), 12年前編輯資訊
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我覺得你弄得太複雜了. 青菜湯就是要簡單調味 喝起來清淡鮮美. 我通常是 燒一鍋水. 放入小白菜 豆腐 煮熟（青菜熟了 豆腐熱了 就可以－很快）. 然後. 起油鍋 鍋子要熱 放油等油溫升高 最好熱一點. 放一顆蛋下去. 因為油很熱 蛋會很香. 將煎好的蛋倒入湯中. 用鹽巴調個味 就可以了. 以上青菜
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[問題] 青菜湯怎麼煮才會好吃?
推噓23(23推 0噓 29→)留言52則，0人參與, 最新作者dororo727 (英文/畫畫/下廚)時間12年前 (2014/06/29 22:02), 12年前編輯資訊
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(誠意地問 請鞭小力點). 我目前的煮法是 用炒菜鍋煮湯. 材料: 乾香菇一朵 (一人份). 蝦米少許. A菜一小把. 油少許. 芝麻油少許. 1.乾香菇泡軟切絲，蝦米泡軟，A菜洗淨切小段. 2.熱鍋熱油，分別加入蝦米，香菇絲炒香. 3.下A菜，炒至半熟，加適量水成湯，加鹽調味. 4.湯滾後熄火，淋
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