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討論串[問題] 不沾鍋問題
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[問題] 不沾鍋問題
推噓9(9推 0噓 22→)留言31則，0人參與, 7年前最新作者william1978a (梨子)時間7年前 (2018/11/15 15:42), 編輯資訊
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記得小時候我姐拿鐵筷去用不沾鍋回來被媽媽罵個半死. 說鍋子報廢了. 長大後才知道原來不沾鍋是只能用木頭的器具或不沾鍋配合的器材去使用. 用鐵的會破壞到上面那層膜. 那問題來了. 為什麼電視上或網路上很多煮菜節目用不沾鍋煮菜的時候都可以用湯匙下去刮好像都沒事. 還有用不沾鍋煮螃蟹那類的帶殼食材為什麼也
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[問題] 不沾鍋問題
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者Calciun (四處流浪的男人)時間11年前 (2015/04/15 23:28), 編輯資訊
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原本也是常用不沾鍋的使用者. 以下這篇報導指出不沾鍋配合油，加上鹽、醬油、醋、番茄醬. 也就是傳統中式烹調條件下，不沾鍋全都溶出了全氟辛酸. http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/694931. 不曉得大家在用的時候有沒有這顧忌?. 還是大家不沾鍋都不用調味料
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