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討論串[問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟
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Re: [問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tobetheone (ToBeTheOne)時間11年前 (2015/06/07 18:49), 編輯資訊
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之前第一次做布丁跟你遇到一樣的問題. 原本用的食譜是四顆蛋+250鮮奶+250鮮奶油. 不過因為買不到鮮奶油. 我就直接用500ml牛奶. 加糖加熱. 焦糖也都煮好鋪好才發現. 家裡只剩2顆雞蛋...OMG. 可能早上拿部分去做茶葉蛋忘記了. 但焦糖都鋪好、牛奶熱好. 我就只能繼續硬著頭皮做下去了（
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[問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟
推噓6(6推 0噓 11→)留言17則，0人參與, 最新作者nanfeng (nan)時間11年前 (2015/06/06 02:15), 編輯資訊
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各位好. 這是第一次使用電鍋蒸布丁. 我用了400cc牛奶. 一個全蛋加兩顆蛋黃. 糖隨意. 電鍋外鍋加冷水半杯蒸. 結果電鍋跳起後拿筷子戳了一下. 筷子頭沾有蛋液. 於是再加半杯水. 結果又不熟. 再半杯. 還是沒熟. 第四次加半杯. 仍然沒熟. 晃動杯子布丁液還會流動. 請問這可能是哪裡出了問題
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