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討論串[問題] 如何蒸魚
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Re: [問題] 如何蒸魚
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者sonybug (())時間10年前 (2016/02/13 16:55), 編輯資訊
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尖底炒菜鍋很好用. 若鍋蓋是高聳型(尖型)的. http://goo.gl/CRVnep. 那麼您就擁有一個龐大的蒸煮空間. 不過若要避免水煮魚. 最好搭配有孔洞的蒸盤. 建議買大一點且為304不鏽鋼所製. http://goo.gl/Fr6xS0. 順道一提. 這種有孔洞的蒸盤因為無法儲水. 所以
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[問題] 如何蒸魚
推噓8(8推 0噓 4→)留言12則，0人參與, 最新作者wmja4387 (曾經滄海難為水)時間10年前 (2016/02/13 15:16), 編輯資訊
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想請問大家，正確的蒸魚步驟是什麼？. 我不知道是不是我方法錯誤，每次蒸出來的魚都亂七八糟 = =. 我沒有專門的蒸鍋，蒸魚的方法有兩種：. 1. 一般炒鍋裡放很多水，魚放在盤子裡，盤子放在炒鍋裡，蓋鍋蓋，開火蒸。. 這種蒸法有兩個問題：1) 水蒸氣都跑到盤子裡了，最後魚都泡在水裡，根本. 就是水煮魚
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