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討論串[問題] 自製香腸的腸衣口感問題
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Re: [問題] 自製香腸的腸衣口感問題
推噓7(7推 0噓 1→)留言8則，0人參與, 最新作者hish (ヾ(*ΦωΦ)ツ)時間10年前 (2016/05/04 04:05), 10年前編輯資訊
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各位晚安各位好. 小妹最近挑戰自製肉腸碰到一個瓶頸想請教大家. 就是成品的皮的部份口感堅韌難化. 往往內餡已經吞入. 嘴裡還留一節如橡皮的腸衣. 吞吐都不是. 真怪尷尬的. 腸衣是和肉攤買的. 有買過鹽漬的（為保存）和冷凍的. 填餡前都有洗淨和在冰箱風乾一晚. 做了四次全軍覆沒皮肉難融. 想知道該如
(還有1152個字)
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[問題] 自製香腸的腸衣口感問題
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者WSY1985 (陳百祥)時間10年前 (2016/05/04 00:07), 編輯資訊
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各位晚安各位好. 小妹最近挑戰自製肉腸碰到一個瓶頸想請教大家. 就是成品的皮的部份口感堅韌難化. 往往內餡已經吞入. 嘴裡還留一節如橡皮的腸衣. 吞吐都不是. 真怪尷尬的. 腸衣是和肉攤買的. 有買過鹽漬的（為保存）和冷凍的. 填餡前都有洗淨和在冰箱風乾一晚. 做了四次全軍覆沒皮肉難融. 想知道該如
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