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討論串[食譜] 手切滷肉飯
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[食譜] 手切滷肉飯
推噓9(9推 0噓 5→)留言14則，0人參與, 7年前最新作者zezechu (zeze)時間7年前 (2018/08/20 21:42), 7年前編輯資訊
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滷肉飯的做法每個人都不同，沒有一定要怎麼滷，只要滷出來好吃就好XD；. 下面個人作法參考看看，一開始我會先炒糖色，炒糖是滷汁成色的關鍵，. 也有緩和鹹味的效果，再來辛香料除了蒜頭，我會加入一點紅蔥碎，. 煮化後的香氣很棒；. 最後比起絞肉我比較常用手切五花肉，滷肉絲可以吃到豬肉的口感，. 同時醬汁也
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[食譜] 手切滷肉飯
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者beeant (咪豆栗)時間9年前 (2016/07/28 11:29), 編輯資訊
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http://cellophane.pixnet.net/blog/post/44035909. 每個人家裡應該都有自家的滷肉飯口味吧！？. 這是個一陣子沒吃，就會想念的味道~. 材料：. 五花肉：500 克. 紅蔥頭：6~8瓣，切薄片. 黃砂糖：2 大匙. 醬油：50 ml（依各家醬油鹹度及個人口
(還有397個字)
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