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討論串[問題] 馬鈴薯該怎麼選或該在哪裡買?
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Re: [問題] 馬鈴薯該怎麼選或該在哪裡買?
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者ylp272 (........)時間9年前 (2016/09/17 00:32), 編輯資訊
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苦澀味是龍葵鹼造成，主要因為發芽、光照(綠皮). 馬鈴薯在台灣的產期是12月~3月，所以你現在買到的本土馬鈴薯已經冰了至少半年以上. 但馬鈴薯休眠期大約3個月，所以冷藏條件不佳容易突破休眠 & 發芽，. 但是你會想問，我買的沒發芽阿? 錯!!. 本地產的馬鈴薯出冷庫銷售前都會先整理分級，若發芽的芽眼
(還有141個字)
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[問題] 馬鈴薯該怎麼選或該在哪裡買?
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者apart (max)時間9年前 (2016/09/15 14:41), 編輯資訊
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我偶爾嘴饞會自己去買些馬鈴薯來煮,. 可是我在台中的大賣場或是超市買過兩三次又苦又澀的馬鈴薯,. 外觀沒有發芽,看起來也沒有特別的地方,. 可是煮熟還沒調味,. 吃起來就是又澀又苦的,根本吞不下去.. 弄到現在我想吃馬鈴薯都不知道該去哪裡買..... 想買但是覺得怕怕的ORZ. 請問大家有建議去哪裡
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