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討論串[問題] 蔬菜湯很難喝很酸○rz
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Re: [問題] 蔬菜湯很難喝很酸○rz
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Eva2015 (雨愛)時間9年前 (2017/01/02 10:49), 9年前編輯資訊
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※ 引述《//i.imgur.com/ocpkijr.jpg》之銘言：雖然我廚藝普通. 但之前聽一些大廚說. 熬湯的時候如果沒有肉或大骨這些會分泌油脂的食材. 建議要滴入一些油.... 這樣才可以把蔬果食材脂溶性的芳香成分給熬煮出來. 至於什麼油呢.... 我覺得西式加點橄欖油、奶油或全脂牛奶. 中
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[問題] 蔬菜湯很難喝很酸○rz
推噓35(35推 0噓 23→)留言58則，0人參與, 最新作者Sindorey時間9年前 (2017/01/02 00:02), 9年前編輯資訊
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http://i.imgur.com/ocpkijr.jpg. 作者: Sindorey (愛不單行) 看板: cookclub. 標題: [問題] 蔬菜湯很難喝很酸○rz. 時間: Mon Jan 2 00:02:11 2017. 我是料理新手. 今天看到詹姆士影片說燉飯要有高湯. 於是想要自己熬
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