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討論串[問題] 洗米要注意什麼？
共 3 篇文章
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#3
Re: [問題] 洗米要注意什麼？
推噓36(36推 0噓 60→)留言96則，0人參與, 最新作者shamanlin (佐藤必須死)時間8年前 (2017/08/20 02:56), 8年前編輯資訊
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講米之前，我們先來講水. 很多人可能都聽過一種說法，就是如果你喝水都喝逆滲透的純水(不含任何雜質礦物質). 長期下來你缺乏礦物質，骨骼疏鬆，各種心血管疾病都跑出來....云云. 這種論點都建立在 「普通的水含有礦物質，喝純水沒礦物質，所以你就會缺礦物質」. .........但不好意思，這論點錯得離
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#2
Re: [問題] 洗米要注意什麼？
推噓8(8推 0噓 7→)留言15則，0人參與, 最新作者window13 (Edelweiss )時間8年前 (2017/08/19 23:22), 8年前編輯資訊
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洗米要洗到洗米水是透明的。. 外婆家在富里，每年都會可以拿到新鮮的富里米(非富里農會混和米，是自己種的). 親戚跟我說. 因為在精米的過程中，有些米會被壓碎，會有雜質產生。. 洗米是要把這些雜質洗掉，煮起來吃的口感才會比較好。. 小技巧. 煮之前的米要浸泡30分鐘再煮，這樣米會比較好吃。. 至於營養
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#1
[問題] 洗米要注意什麼？
推噓16(19推 3噓 32→)留言54則，0人參與, 最新作者yuzukineko (閃亮三叔公)時間8年前 (2017/08/16 01:04), 8年前編輯資訊
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各位阿Q晚安. 請問各位在洗米時都會注意什麼？. 煮飯時米和水的比例大約是多少？. 有些人洗米好像都會有搓揉的動作. 請問這說什麼？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.36.89. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub
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