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討論串[問題] 好市多梅花里肌豬排
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Re: [問題] 好市多梅花里肌豬排
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者purpleviva (時間改變了所有)時間8年前 (2017/09/25 12:21), 8年前編輯資訊
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我覺得,你特地買了4公分的厚切豬排~它的價值就在於厚 吃進嘴裡的口感才好. 個人微微粉紅是我比較愛的熟度 會比較嫩 跟 甜. 但很多人不敢吃 所以還是學了一些做全熟的作法. 這種厚片 主要問題是在於熱無法透到裡面 所以如何讓熱透到中心就是要處理的問題. 提供幾種作法給你參考~. 這邊都是單用平底鍋的
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[問題] 好市多梅花里肌豬排
推噓5(5推 0噓 4→)留言9則，0人參與, 最新作者kellydog時間8年前 (2017/09/24 21:15), 編輯資訊
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想吃豬排解解饞. 在好事多買了台灣梅花里肌豬排. https://i.imgur.com/DQ1nKcl.jpg. 厚度約有三四公分. 一回家用少許海鹽 蒜末 橄欖油抓醃. 熱鍋熱油 不鏽鋼鍋煎. 完全不沾鍋 超開心的. 不過遇到了一個問題是肉排太厚. 煎了很久 以為應該ok了但刀子ㄧ劃開. 內部還
(還有4個字)
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