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討論串[問題] 很多牛排店的玉米濃湯都怎麼煮的
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[問題] 很多牛排店的玉米濃湯都怎麼煮的
推噓14(14推 0噓 13→)留言27則，0人參與, 6年前最新作者buried1989 (阿豪Bu)時間6年前 (2018/05/12 16:06), 編輯資訊
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想問一下 外面那些平價或是吃到飽的濃湯幾乎一樣. 那些都是怎麼煮的 去哪邊買那些粉呢? 有叫什麼名嗎. 自己家都喝康寶玉米濃湯 好像反而沒外面那些大量便宜的還好喝... 要去哪邊買那些粉回來煮呢. 感謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.143.160.
#2
Re: [問題] 很多牛排店的玉米濃湯都怎麼煮的
推噓11(11推 0噓 3→)留言14則，0人參與, 6年前最新作者tacoclement (Makoto)時間6年前 (2018/05/12 23:12), 編輯資訊
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這些店的玉米濃湯都是用麵粉或太白粉，. 讓湯頭有濃的感覺，因為成本低，. 裡頭使用玉米(打成醬)的比例就很低；. 但如果是自己家裡要煮. 個人首推還是用玉米醬再打蛋花就好. 想要多點玉米就加罐頭的玉米粒進去. 另外分別試過加奶油和鮮奶油，二者比較. 1. 加奶油，有奶油香. 如果加一些跟加很多，香味
(還有165個字)
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