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討論串[問題] 新手自己帶便當的一些問題
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依照之前讀過的資訊,約 5 至 60 度是食物中毒常見細菌孳生速度最快的危險區間,. 所以我自己都是趁熱(也就是高溫殺菌後)放玻璃保鮮盒封起來,. 我住的地方冬天室外會到零度,如果是冬天就直接丟陽台快速冷卻,. 夏天如果冰箱比較空就直接放冰箱,. 冰箱太滿就先把保鮮盒拿去沖冷水降點溫但還是儘快放入冰
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小弟因為想自己帶便當. 所以買了一個不銹鋼便當盒裝了一些炒飯. 我有等炒飯涼了之後 才放到冰箱. Q1: 我想問說 等飯菜涼了之後,要放進冰箱時 可以將飯菜放入便當盒放入冰箱冰嗎?. 想說冰一整夜,隔天又拿去公司的蒸飯箱加熱,便當盒一下冷一下熱會不會壞掉?. Q2: 看公司的蒸飯箱寫九點才開始加熱,
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