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討論串[問題] 試做冰淇淋，口感像奶粉?
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Re: [問題] 試做冰淇淋，口感像奶粉?
推噓4(4推 0噓 17→)留言21則，0人參與, 7年前最新作者ztp (浪跡天涯人)時間7年前 (2018/09/28 01:01), 7年前編輯資訊
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最近嘗試很多次，今天終於打到YT一樣稠狀，. 但冰完來吃發現，是在吃鮮奶油=.=. 我是用150 CC鮮奶油(鐵塔牌Elle&Vire馬斯卡彭起司鮮奶油)、. 30 CC紅茶. 用電動攪拌器速度3打發(鍋寶 手持攪拌器+寬的攪拌棒)。. 請問是我打發時間不夠嗎？還是轉速問題？. 網路上查說這款可以做
(還有19個字)
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[問題] 試做冰淇淋，口感像奶粉?
推噓1(1推 0噓 6→)留言7則，0人參與, 7年前最新作者ztp (浪跡天涯人)時間7年前 (2018/09/21 01:42), 編輯資訊
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最近網路夯冰淇淋狗，去找了一下做法，. 原來是模具的關係，在掏寶買了一堆模具來玩(台灣找不到賣家). 問了食品商有無賣冰淇淋液，他叫我買鐵塔牌Elle&Vire馬斯卡彭起司鮮奶油，. 然後告訴我打發完冰冷凍就可以了。. 我照做的結果是口感超粉，而且太濃，吃完舌頭都感覺裹一層油，. 想請問是打發的問題
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