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討論串[問題] 蒸氣烤箱的使用
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#3
Re: [問題] 蒸氣烤箱的使用
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者darkelecy (乖)時間7年前 (2018/10/27 01:55), 7年前編輯資訊
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我不是用這牌 不過也使用蒸烤爐. 以下給您參考~可以打開 可是請小心先開一點點門板讓蒸汽散 再全開避免蒸氣噴出燙傷大部分的菜色都不影響對 預熱可以先將烤架取出 放整盤菜再連烤架一起進去時比較安全我有時用酪梨油 橄欖油的味道有時調味料不夠會很怪 或用刷子量少薄塗蠻多烤的料理蒜味香料味會蓋過橄欖油味 但
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#2
Re: [問題] 蒸氣烤箱的使用
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 7年前最新作者wowowe (奉兒)時間7年前 (2018/10/26 08:26), 編輯資訊
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我是用國際牌那個小的.... 開一下下影響不大 但是開很久影響就很大. 但是某些中式料理會告知不要開鍋看的 那種就不要打開比較好. (例如蒸飯類的). 但是像蒸蛋之類的...中途加料也可以 當然可以打開. 一般來說預熱設定溫度就好 不用設時間. 溫度到了通常會 盯一下或者是逼逼逼通知你. 你再把食物
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#1
[問題] 蒸氣烤箱的使用
推噓2(2推 0噓 7→)留言9則，0人參與, 7年前最新作者doraem ( )時間7年前 (2018/10/25 23:57), 編輯資訊
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最近剛入手cuisinart cso-300ntw不鏽鋼蒸氣烤箱。這是家裡第一次買控溫烤箱（之前都小烤箱）. 想請教幾個基本問題，請不吝賜教！. 1.用「蒸氣烘烤」功能時，能不能中途打開烤箱呢？因為怕打開的話蒸氣會跑掉，會不會影響烹飪結果？. 2.請問所謂的烤箱「預熱」，是指烤箱裡空空的，直接設定要
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