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討論串[食譜] 牛奶麵包
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#2
Re: [食譜] 牛奶麵包
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者lifelover (lifelover)時間17年前 (2008/07/18 01:22), 編輯資訊
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提供個方法可以捲的更漂亮~. 1.將分割滾圓好的麵團, 直接用塑膠袋蓋好放冷藏冰一下 (兼鬆馳~). 2.將冰好的麵團搓成三角錐型的條狀, 再冰一下 (兼鬆弛~). 3.用桿麵棍將冰好的條狀麵團桿長 (麵團冰過就很好操作囉~). 4.捲起成型 (可放一小塊奶油後再捲起~). 5.最後發酵 => 用捲
#1
[食譜] 牛奶麵包
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者xupmzp (MINI俏公主)時間20年前 (2006/03/08 20:57), 編輯資訊
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悲慘的圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1887724. 材料如下：. 高筋麵粉150g. 低筋麵粉100g. 酵母粉5g. 細砂糖50g. 鹽2.5g. 奶油20g. 牛奶80g. 蛋1顆. 鮮奶油50g. 作法：. 1.除奶油外將所有
(還有137個字)
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