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討論串RE: [器具] 新手用威寶麵包機 未膨脹沒出筋 請指導
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RE: [器具] 新手用威寶麵包機 未膨脹沒出筋 請指導
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2006/08/04 16:44), 編輯資訊
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sorry,我筆誤了,是2磅請用/搜尋,找不到我再找給你您的麵團,在前20分鐘,是滾成一顆圓球吧?那做完威寶的功能10(麵團功能),歷時1小時20分,還是沒有變大嗎?如果有比. 圓球狀還大2~3倍那就是成功了,如果製程完成後還是圓球大小那就是有問題. 其實我搞不懂你的問題了,通常它在麵包機裡面會長大
(還有87個字)
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RE: [器具] 新手用威寶麵包機 未膨脹沒出筋 請指導
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2006/08/04 13:55), 編輯資訊
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我也是買威寶的,型號BM-500,最多可以做到2kg的麵團(不過我. 沒試過做到2kg)它的自動流程烤出來的土司就是皮很厚,建議您找波特土司的食譜,. 也不要用威寶的烘烤功能.我覺得烤箱比較好用我的BM-500麵團製造時間是1小時20分(其中20分是揉麵,另一個小時是發酵),這是做麵包的第一次發酵,
(還有357個字)
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