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討論串[問題] 適合油炸的油
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#3
Re: [問題] 適合油炸的油
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者oem (世界上最遙遠的距離...)時間19年前 (2006/08/24 11:23), 編輯資訊
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再請問，. 我在知識+查了很多資料，. 芥花油也適合油炸是嗎？. http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005012504235. 而且清香油是豬油加芥花油. http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=
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#2
Re: [問題] 適合油炸的油
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者NGbear (不良)時間19年前 (2006/08/15 07:30), 編輯資訊
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: ※ 引述《eccomini (不准哭)》之銘言：. : : 哪種"植物油"比較適合油炸呢?. 只有兩種: 棕櫚油和椰子油, 只因為它們飽和脂肪酸的含量遠高於其他植物油.. 前面推文有人建議維力清香油, 但那並不是植物油啊!. 應該買的是清香油的姊妹品 [寶素齋].. 這句話是錯的,. 不飽和脂肪
#1
Re: [問題] 適合油炸的油
推噓-11(3推 14噓 4→)留言21則，0人參與, 最新作者cito (シト)時間19年前 (2006/08/15 00:35), 編輯資訊
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PUFA 這部分我建議您再回去看一下課本，這個地方很有問題。. 其實之前聽演講油脂時說，純正的橄欖油本來就是高價品，而製程中的壓榨次數與品. 質有重大關聯，然而橄欖產量有限，為了能榨出更多的油，就必須經高溫由溶劑萃取，才. 能製出更多的橄欖油，然而會不會因為溶劑殘留和機器侵蝕對人體造成危害，這個連生
(還有224個字)
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