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討論串[問題] 請問能不能用氣炸鍋舒肥
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Re: [問題] 請問能不能用氣炸鍋舒肥
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者lattebear (89.5)時間6年前 (2019/07/14 18:18), 編輯資訊
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原文43. 如果想舒肥，但家裡沒有適當的工具. 我之前試過一種方式，可以參考一下. 材料只需要溫度計，跟大一點的鍋子. 當初舒肥很紅，我也想試試看，但不想買貴貴的器材，而且我不知道是不是只會玩一次. 我找一個很大的鍋子裝滿水，用電陶爐加熱，因為當時只有電陶爐，但瓦斯爐應該也可以，開最小火就好. 當鍋
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[問題] 請問能不能用氣炸鍋舒肥
推噓8(8推 0噓 8→)留言16則，0人參與, 6年前最新作者striky時間6年前 (2019/07/13 18:14), 6年前編輯資訊
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查了一下，一般舒肥牛排用55度1小時左右再來煎烤上色. 也有查到一個阿根廷asador牛排做法是60度烤6小時，看到差一點昏倒. 想說用氣炸鍋60度半小時後200度三分鐘上色，不知道行不行？. 不知道要不要用烹飪紙包起來？. 是否有前輩這麼試過呢？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc
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